Котлети з індички з кисло-солодким соусом

Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибуля і чес Інгредієнти:


  • Перець солодкий червоний (паприка) — 1 Штука
  • Цибуля ріпчаста — 1/2 Штуки
  • Імбир свіжий (5 см) — 1 Штука
  • Соєвий соус — 70 мілілітрів
  • Борошно кукурудзяне — 100 Грам
  • Перець солодкий зелений — 1/2 Штуки
  • Ананаси консервовані — 100 Грам
  • Цибуля зелена — 20 Грам
  • Часник — 2 зубчики
  • Оцет рисовий — 70 мілілітрів
  • Фарш з індички — 600 Грам
  • Морква — 100 Грам
  • Ананасовий сік — 100 мілілітрів

Інструкції

Для початку підготуємо інгредієнти для соусу: перець почистимо і крупно наріжемо, цибулю і часник почистимо. Складаємо в чашу блендера паприку, ріпчаста цибуля, зелений лук, часник, імбир, наливаємо соєвий соус і рисовий оцет. Збиваємо до консистенції однорідної кашки. Отриману однорідну суміш з блендера змішуємо з фаршем з індички і кукурудзяним борошном. Перемішуємо до однорідності. Фаршу необхідно постояти хвилин 20. А поки займемося наступним: наріжемо соломкою моркву, зелений перець і трохи червоного перцю. У каструлі змішуємо 100 мл соку від консервованих ананасів і приблизно 250 мл води. Доводимо до кипіння, потім опускаємо в рідину нарізані соломкою овочі. Через пару хвилин додаємо в каструлю і самі ананаси, нарізані невеликими кубиками. Варимо 5-7 хвилин на середньому вогні. Потім додаємо в каструлю трохи соєвого соусу, рисового оцту і кукурудзяного борошна. Перемішуємо і варимо до загустіння соусу. З постійних 20 хвилин фаршу формуємо котлети, обсмажуємо їх в олії з обох боків до готовності. Власне, і котлети, і кисло-солодкий соус вже готові — залишається тільки розкласти по тарілочках і подати. Подавати найкраще з рисом. Смачного!

Кількість порцій: 6-7