Чому гречка подорожчала так сильно?

У Росії знову подорожчала гречка. Точніше, ростуть в ціні всі продукти, але гречана крупа б’є рекорди. Її вартість збільшилася в 2, а в деяких регіонах в 3 рази. У чому причина такого різкого зростання?


Чому дорожчає гречка

Причина різкого подорожчання гречки проста. Неврожайний рік і заповзятливість рітейлерів. Простіше кажучи, народилося її в 2014 році мало, а оптові продавці притримали товар, чекаючи, коли зросте ціна. З-за кордону крупа не ввозилася, оскільки вирощується її в країні багато. РФ займає 11 місці в світі за її експорту, а від хорошого врожаю 2013 залишилися значні запаси, як запевняє влада. Більше того, за даними Мінсільгоспу, країна має можливість навіть експортувати гречку. Правда, розрахунок ведеться виходячи з того, що в рік 1 доросла людина споживає 3,5 кг. Оцінити обгрунтованість цієї цифри складно. Тим більше що в умовах кризи структура попиту змінюється. Так чи інакше, ажіотаж на ринку дійсно присутня. Викликаний він сукупністю факторів:

  • чутками про неврожай на Алтаї;
  • санкціями;
  • загальною інфляцією.

Все це змушує населення робити запаси. Полиці, де повинен знаходитися цукор, крупа і макаронні вироби, раз у раз стоять порожніми. У цих умовах пару пачок купить навіть той споживач, який, наприклад, в 2013, не купив жодної. А вже ті, хто любить цей продукт неодмінно запасеться багато великою кількістю.

Різке подорожчання гречки: досвід минулих років

В 2011 також спостерігалося різке зростання вартості кілограма гречаної крупи. Тоді зліт ціни був викликаний посухою, внаслідок чого сільгосппідприємствам вдалося зібрати наполовину менший урожай, ніж у попередні роки. При цьому Росія з 2004 року і по 2010-й не імпортувала дану крупу взагалі. Проте фахівці ФАС тоді зійшлися на думці, що рітейлери навмисно притримали продукт, щоб створити ажіотажний попит.

Як позначиться подорожчання гречки на вартості інших товарів

Слідом за подорожчанням гречки неминуче зростуть ціни на крупи. Так влаштована сучасна економіка: якщо зростає ціна на якийсь продукт, то тут же починають дорожчати товари замінники. Крім того, експерти вже відзначають подорожчання твердих сортів пшениці. Це означає, що незабаром зросте ціна на хліб і макарони. Правда, не так сильно, але виросте.

Згідно з прогнозами Мінекономрозвитку, в поточному році очікується 10-15-відсоткова інфляція. А значить, незважаючи на праведні зусилля антимонопольної служби, зростання цін на товари в Росії продовжиться. Будуть рости в ціні і продукти харчування. Правда, спекулятивна ціна гречки піднялася так високо, що варто очікувати швидше зниження, ніж зростання. Але вартість решти продуктів буде тільки рости. Рис, пшоно, макарони, на думку експертів, зростуть у ціні на 20%, а можливо і більше.

Також вам будуть цікаві статті:

  • Які продукти подорожчають у 2015-му?
  • Які ще продукти подорожчають через санкції?
  • Що буде з рублем в 2015 році?
  • Що робити з накопиченнями в рублях зараз?
  • Як зберегти гроші від знецінення в 2015 році?