Холодник зі щавлем по-білоруськи

Готуємо холодник Ця страва, дуже просте у виготовленні, найкраще, що можна подати до столу в спекотний літній день. Привабливий, апетитний зовнішній вигляд в поєднанні з прекрасним смаком, насиченість вітамінами, легка усваіваяемость, низька калорійність і доступні інгредієнти роблять цей холодник бажаним гостем на нашому столі.


Готуємо холодник Ця страва, дуже просте у виготовленні, найкраще, що можна подати до столу в спекотний літній день. Привабливий, апетитний зовнішній вигляд в поєднанні з прекрасним смаком, насиченість вітамінами, легка усваіваяемость, низька калорійність і доступні інгредієнти роблять цей холодник бажаним гостем на нашому столі.

Інгредієнти:

  • Щавель свіжий 300 г
  • Вода 2.5 л
  • Огірки 2 шт.
  • Редис 100 г
  • Лук зелений 1 пучок
  • Кріп свіжий 1 пучок
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Сметана 200 г
  • Сіль 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування холодник візьмемо свіжий щавель, яйця, огірки, редиска, зелень і сметану.
  • Крок 2 Щавель ретельно промити і крупно нарізати.
  • Крок 3 Опустити щавель в киплячу воду, проварити протягом 7 хвилин і потім охолодити.
  • Крок 4 Огірки вимити, розрізати уздовж навпіл, а потім кожну половинку тонко нашаткувати поперек.
  • Крок 5 Пір’я зеленої цибулі нарізати тонкими кільцями.
  • Крок 6 Редис нарізати тонкими кружечками.
  • Крок 7 Яйця відварити круто (протягом 10 хвилин), опустити в холодну воду, очистити, остудити й порубати.
  • Крок 8 Кріп вимити й порубати.
  • Крок 9 Покласти у відвар з щавлю всі підготовлені інгредієнти, посолити за смаком і перемішати.
  • Крок 10 Холодник заправити сметаною і подати з гарячим вареним картоплею.