Булочки з соусом Песто

1. Щоб зробити соус Песто, перемішати базилік, оливкова олія, тертий сир Пармезан, оч Інгредієнти:

  • хлібна борошно — 3 1/2 Чашки
  • сіль — 1 1/2 чайної ложки
  • розчинні дріжджі — 2 чайні ложки
  • тепла вода — 1 Стакан
  • свіже листя базиліка — 2 Чашки (соус Песто)
  • оливкова олія — ​​1/4 Чашки (соус Песто)
  • дрібно натертий сир Пармезан — 1/4 склянки (соус Песто)
  • сіль — 1/2 чайної ложки (соус Песто)
  • часник — 3 зубчики (соус Песто)

Інструкції

1. Щоб зробити соус Песто, перемішати базилік, оливкова олія, тертий сир Пармезан, очищений часник і сіль в кухонному комбайні до пастоподібної консистенції. 2. Потім приготувати булочки. Змішати борошно, сіль і дріжджі у великій мисці. Налити теплу воду і перемішати з допомогою гака для тесту на низькій швидкості. Додати соус Песто і перемішати, до однорідності. Замісити тісто протягом 10 хвилин, поки воно не стане гладким і пружним. Сформувати з тіста кулю і покласти його в злегка змащену маслом миску, накрити кришкою і дати піднятися близько години, поки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі. 3. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти його на чисту поверхню і розділити на 8 рівних частин. Розкачати кожен шматок в щільну кульку і покласти на деко, на відстані приблизно 7 см один від одного. Накрити чистим сухим рушником і дати піднятися близько 45 хвилин, поки тісто не збільшиться в об’ємі в 2 рази. 4. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати булочки протягом 15-18 хвилин, потім дати охолонути щонайменше 20 хвилин перед подачею на стіл.


Кількість порцій: 4