Кордон Блю з курячих грудок з шинкою і сиром

Кордон блю Назва «кордон блю» в перекладі з французької означає «синя стрічка». Достовірно ніхто не знає, чому саме так названо це блюдо і хто першим його придумав. Є версії, що воно французьке або швейцарське. Але як би там не було, кордон блю знайшло всесвітню популярність за те, що дуже смачне і при цьому дуже легко готується. Приготувати його можна не тільки з курячих грудок, ні і з телятини або свинини.


Кордон блю Назва «кордон блю» в перекладі з французької означає «синя стрічка». Достовірно ніхто не знає, чому саме так названо це блюдо і хто першим його придумав. Є версії, що воно французьке або швейцарське. Але як би там не було, кордон блю знайшло всесвітню популярність за те, що дуже смачне і при цьому дуже легко готується. Приготувати його можна не тільки з курячих грудок, ні і з телятини або свинини.

Інгредієнти:

  • Каррі 1 ч. Л.
  • Сіль 2 щіпка
  • Молоко 1 ст.
  • Сир твердий 50 г
  • Шинка 50 г
  • Борошно пшеничне 0.25 ст.
  • Панірувальні сухарі 30 г
  • Олія соняшникова рафінована 0.25 ст.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Куряча грудка 2 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Приготувати всі необхідні інгредієнти. Знадобляться курячі грудки, сир, шинка, яйця, борошно, панірувальні сухарі, спеції.
  • Крок 2 Курячі грудки замочити в молоці на 20 хвилин. Цей крок не обов’язковий, але грудки стають трохи ніжніше і соковитіше.
  • Крок 3 Грудки розрізати навпіл. Кожен шматочок курки надрізати так, щоб можна було розгорнути філе. Посолити і поперчити філе і додати суміш каррі.
  • Крок 4 Шинку нарізати пластинками.
  • Крок 5 Сир натерти на крупній тертці.
  • Крок 6 Яйця збити виделкою.
  • Крок 7 У куряче філе вкласти шинку.
  • Крок 8 Зверху на шинку викласти сир.
  • Крок 9 Згорнути куряче м’ясо рулетиком.
  • Крок 10 Обваляти курячі рулетики в борошні.
  • Крок 11 Обмакнуть кожен рулетик в яйці.
  • Крок 12 Обваляти в панірувальних сухарях.
  • Крок 13 Обсмажити рулетики з усіх боків до утворення хрусткої золотистої скоринки.