Виноград в марципаном

Беремо сирої мигдаль, кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню і про Інгредієнти:

  • Цукор — 2/3 склянки
  • Мигдаль — 1 Стакан
  • Виноград без кісточок — 200 Грам
  • Питна вода — 3 Ст. ложки

Інструкції

Беремо сирої мигдаль, кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини, після чого знімаємо з вогню і залишаємо в цій же гарячій воді хвилин на 10. Потім знімаємо шкірку і теплою водою промиваємо ядерця. Обсмажуємо мигдаль на сухій сковороді протягом 7-8 хвилин, активно помішуючи. Потім подрібнюємо його в крихту за допомогою блендера. У воді розводимо цукрову пудру, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Як закипить — додаємо сюди подрібнений мигдаль. Варимо на повільному вогні до однорідності. Вийде тісто. Розрізаємо його на шматочки, робимо такі собі млинці, в середину кожного кладемо виноградинку і загортаємо, як на фото. Вийдуть у вас ось такі от кульки, всередині яких — виноград, зовні — тісто з цукрового сиропу і мигдалю. При бажанні, кульки можна обваляти в кокосовій стружці або мигдалі. Ставимо наші цукерки на 2 години в холодильник, щоб затверділи, після чого їх можна їсти. Смачного! :)


Кількість порцій: 3-4