Ароматний рибний паштет

Філе тріски або іншої білої риби, нарізаємо. Додаємо дрібно нарізану цибулю. Заливаємо н Інгредієнти:

  • філе тріски або іншої білої риби — 500 Грам
  • сметана — 400 Грам
  • біле вино — 150 мілілітрів
  • цибуля — 2 Штуки
  • яєчні білки — 3 Штуки
  • Пряні трави (петрушка, естрагон, зелений лук і т.д) — — За смаком
  • сіль за смаком
  • перець — — За смаком

Інструкції

Філе тріски або іншої білої риби, нарізаємо. Додаємо дрібно нарізану цибулю. Заливаємо нашу заготовку білим вином і поставимо на 30 хвилин у холодильник. По закінченню часу рибу потрібно віджати і подрібнити до стану паштету за допомогою блендера. Під час подрібнення, додаємо по одному яєчні білки і сметану. В отриману масу додати дрібно нарубану зелень, сіль і перець. Розігріваємо духовку до 150 градусів. Прямокутну форму для випічки вистилаємо Термоміцністі харчовою плівкою. Викласти шар риби, щільно утрамбовуємо. Можна далі додати шар креветок. Накриваємо форму пергаментом і готуємо на водяній бані при температурі 150 градусів 50 хвилин. Коли паштет готовий, охолоджуємо його і ставимо в холодильник на 12 годин. Перед подачею на стіл красиво нарізаємо, прикрашаємо пару гілочок петрушки. Добре поєднується з майонезом. Смачного!


Кількість порцій: 4