Спагетті з радіккіо і рікоттою

Нагріти 1 столову ложку масла в середній сковороді на середньому вогні. Додати часник і жа Інгредієнти:


  • спагетті — 450 Грам
  • сиру Рікотта — 240 Грам
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • зубчики часнику — 3 Штуки
  • петрушки — 1/2 Чашки
  • панірувальних сухарів — 1/2 склянки
  • головка радіккіо — 1 Штука

Інструкції

Нагріти 1 столову ложку масла в середній сковороді на середньому вогні. Додати часник і смажити до м’якості, але не коричневого кольору, від 1 до 2 хвилин. Додати петрушку і панірувальні сухарі, готувати, часто помішуючи, поки сухарі не стануть золотистими, близько 3 хвилин. Викласти в миску і відкласти в сторону. Довести у великій каструлі воду до кипіння і додати сіль. Додати спагеті і варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду, відкласти в сторону 1 склянку рідини. Повернути спагетті назад в каструлю разом з 1 склянкою води. Додати рикотту і столову ложку масла. Перемішати. Додати радіккіо і половини суміші панірувальних сухарів, приправити сіллю і перцем. Перемішати. Подавати відразу ж, посипавши залишилися панірувальними сухарями.

Кількість порцій: 4