Скляна локшина з індичкою і шпинатом

Індичку розрізаємо на кубики стороною приблизно 1 см. Кладемо м’ясо в мисочку, туди ж добав Інгредієнти:


  • Індичка (філе) — 500 Грам
  • Соус теріякі — 2-3 Ст. ложок
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Яйце — 1 Штука
  • Крохмаль — 1 Ст. ложка
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Шпинат — 150 Грам
  • Цибулина — 1 Штука
  • Перець червоний болгарський — 1 Штука
  • Помідори — 2 Штуки
  • Скляна локшина — 200 Грам
  • Чилі перець — 1 Штука

Інструкції

Індичку розрізаємо на кубики стороною приблизно 1 см. Кладемо м’ясо в мисочку, туди ж додаємо борошно, яйце, крохмаль. Потім додаємо до м’яса соус теріякі, видавлений часник, сіль і перець. Перемішуємо і залишаємо маринуватися — можна і на кілька годин, однак якщо поспішаєте — 10 хвилин буде достатньо. Тим часом гарненько промиваємо шпинат. Цибулину нарізаємо стрілками, перець ріжемо соломкою, помідори — дрібними кубиками. У воке розігріваємо оливкове масло. Кидаємо туди шматочки м’яса і обсмажуємо невеликими порціями до появи тонкої скоринки. Обсмажене м’ясо шумівкою дістаємо з вока і перекладаємо на тарілочку. Скляну локшину, тим часом, заливаємо окропом на пару хвилин, потім воду зливаємо. Коли все м’ясо обсмажене — кладемо в вок дрібно нарізаний перець чилі і лук. Смажимо на швидкому вогні 10-15 секунд, потім додаємо шпинат, перемішуємо і готуємо ще 1 хвилину. Слідом за тим додаємо в вок помідори, перемішуємо, готуємо ще 2-3 хвилини на швидкому вогні. Коли помідори перетворяться в соус і закиплять, додаємо перці, скляну локшину і м’ясо. Гарненько перемішуємо, прогріваємо не більше 1 хвилини — і знімаємо з вогню. Подаємо негайно. Смачного! :)

Кількість порцій: 3-4