Плавучий острів (Ile Flottante)

1. Закип’ятити молоко на середньому вогні. Потім зменшити температуру до дуже низького. 2. Ра Інгредієнти:


  • яєчний білок — 8 Штук
  • ванільний екстракт — 1 Чайна ложка
  • молоко — 2 Чашки
  • цукровий пісок — 1 Стакан
  • сіль за смаком
  • заварний крем соус — — За смаком

Інструкції

1. Закип’ятити молоко на середньому вогні. Потім зменшити температуру до дуже низького. 2. Розігріти духовку до 250 C. Збити яєчні білки в піну, за допомогою електричного міксера. Додати дрібку солі і ще раз збити. 3. Додати цукор і ваніль. Перемішати. 4. Столовою ложкою додати яєчні білки в молоко. Почекати 2 хвилини, потім повернути в бік і знову залишити на пару хвилин. Дістати білки з молока. 5. Запікати в духовці протягом 20 хвилин. Білки будуть підніматися, тому вам знадобиться глибока посуд для випічки. Остудити безе протягом 30 хвилин, прибрати в холодильник на 2-3 години. 6. Залити безе крем соусом, так само можна додати карамель. Безе має плавати в соусі як острівець в морі.

Кількість порцій: 1