Корисні сирні сирники, кульки і вареники для дітей


Сир — це корисний продукт, особливо він корисний для дітей, саме тому у всіх дитячих установах, садках, санаторіях, таборах, навіть у лікарнях часто готують різні страви, приготовані з сиру, наприклад, запіканки, сирники, млинчики, вареники та інші. Сьогодні ми навчимо вас готувати смачні сирні страви для ваших дітей і всієї вашої сім’ї в домашніх умовах.

Сирники

Необхідні інгредієнти: 600 гр сиру, півсклянки сметани, 1 сире яйце, цукор — 2 столові ложки, півсклянки борошна, 30 гр топленого масла, ванілін.

Рецепт приготування: сир попередньо повинен був протертий, додаємо в нього в борошно, дрібку солі, ванілін і дві столові ложки цукру. Всепродукти перемішуємо. Далі потрібно приготувати стіл: посипаємо на чістуюповерхность столу борошно і розподіляємо тонким рівним шаром. Замість столу можноіспользовать велику обробну дошку. На готовий стіл викладаємо нашу масу, приготовлену із сиру, борошна та інших продуктів, і поділяємо її на несколькоодінакових лепешечек. Наші лепешкінеобходімо обваляти в борошні. Так само, як і млинці з оладками, ми обжаріваемсирнікі в обох сторін. Для цього потрібна розпечена сковорода, предварітельносмазанная топленим маслом. Готову страву подають на стіл в гарячому вигляді. Дляполноти картини їх можна прикрасити повидлом, варенням або цукровою пудрою. Оттак сирників ваші домочадці будуть у захваті!

Сирна ВАРЕНИКИ

Необхідні інгредієнти: 400 гр сиру, півсклянки молока, 3 сирих яйця, склянка борошна, цукор — 2-3 столові ложки, 40 гр топленого масла.

Рецепт приготування: замішуємо круте тісто. Для етогоберем молоко, додаємо дрібку солі, розбиває одне сире куряче яйце, борошно ізамешіваем круте тісто. Сир попередньо повинен був протертий, в готовийтворог додаємо дві або три столові ложки цукру, один жовток, дрібку солі ітопленое масло, всі продукти гарненько перемішуємо. Потім розгортаємо теслотоненькім шаром, беремо чарочку або склянку, і вирізаємо з подготовленноготонкого солячи тесту кружечки. У готові кружечки закладаємо чайною ложечкою отмасси, приготовленої з сиру, топленого масла та інших продуктів, ізащіпиваем краю. Після всіх виконаних процедур, готуємо каструлю, в которойбудут готуватися вареники. Для цього потрібно налити в каструлю воду, підсолити еепо смаком і поставити на вогонь. Коли вода закипить, опускаємо в каструлю вареників варимо, поки вони не спливуть. Готові вареники виймаємо шумівкою в тарілку ілібольшое блюдо подаємо на стіл в горячемвіде. Для повноти картини можна їх посипати зверху зеленню петрушки кропу ілізеленого цибулі або подати зі сметаною.

Сирна ГАЛУШКИ

Необхідні інгредієнти: 300 гр протертого сиру, 2 сирихяйца, півсклянки борошна, 1 столова ложка товчених панірувальних сухарів, 1 столову ложку топленого масла, трохи менше половини склянки сметани.

Рецепт приготування: в протертий сир додаємо сире куряче яйце, щіпку солі івсе гарненько перемішуємо. У готову масу всипаємо половину склянки борошна ізамешіваем круте тісто. Коли тісто буде готове скачуємо з нього галушки іопускаем в киплячу підсолену воду. Готові галушки виймаємо з кастрюлішумовкой на велику тарілку або блюдо, поливаємо їх топленим маслом і посипаемсверху сухариками. Для повноти картини і смаку їх можна подати на стіл, попередньо поливши сметаною і посипавши зверху тертим сиром. Діти дуже любятето блюдо, тому ми радимо його частіше готувати, адже воно не тільки смачне, але ще і дуже корисне.

ШАРИКИ

Необхідні інгредієнти: 300 гр протертого сиру, 4 столові ложки цукру, сіль, полстаканамукі, 1 сире яйце, топлене або рослинне масло, щіпка питної соди.

Рецепт приготування: додаємо в протертий сир сироекуріное яйце, чотири столові ложки цукру, дрібку солі і щіпку питної соди.Все гарненько перемішуємо і в результаті отримуємо густу сирну массу.Далее готуємо тест: в сирну масу додаємо півсклянки борошна і вимешіваемтесто (тісто, як і в попередніх рецептах виходить круте). З готового тестачістимі руками скачуємо кульки. Щоб посмажити сирні кульки, необходімопредварітельно підготувати сковороду, для цього ми дуже густо змащуємо еготопленим або рослинним маслом так, щоб наші кульки повністю присмажився ІПРІ цьому не підгоріли, після чого закладаємо туди підготовлені кульки іставім на слабкий або середній вогонь (в іншому випадку вони можуть підгоріти , апосередіне НЕ прожаритися). Готові кульки на стіл можна подати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, а для краси їх можна посипати зверху сахарнойпудрой.

Сирна черепашки

Необхідні інгредієнти: сир — 500 гр, вершкове масло -300 гр, 2,5 склянки борошна, харчова сода — одна чайна ложечка, сіль і цукор.

Рецепт приготування: розтираємо сир з вершковим маслом ідобавляем в отриману масу борошно, одну чайну ложечку соди і половину чайнойложечкі солі. З отриманої маси замішуємо тісто. Коли тісто буде готове, розгортає його невеликим шаром (приблизно 4-5 міліметрів). Далі ми беремо чарочку або склянку і з їх помощьювирезаем кружечки. Готові формочки мачає в цукор і складаємо пополамтак, щоб наш цукор залишився всередині. Потім мачає першу сторону половінкітакже в цукор і знову складаємо за тим же принципом. Повинен получітьсятреугольнік. Готові черепашки викладаємо на деко і випікаємо наше печенье20-25 хвилин до рум’яності. Коли печиво буде готове, його можна прикрасити сахарнойпудрой і облити зверху повидлом або варенням. Діти дуже люблять таке печиво ис радістю скуштують таке смачне блюдо!

Наведені вище рецепти ніколи не будуть містити вредниххімікатов, якщо будуть приготовані в домашніх умовах з провереннихпродуктов. Крім того, вони дуже корисні і смачні. Побалуйте себе, своіхдетей і всю свою сім’ю смачними стравами! Готуйте з любов’ю! Смачного!