Розігріти гриль. У великій мисці змішати м’ясо, листя базиліка, червоний перець чилі і 1 1/2 Інгредієнти:
- яловичого фаршу або індички — 900 Грам
- листя базиліка — 1 Стакан (дрібно рубленого)
- червоний перець чилі — 1 Штука (дрібно рубаний)
- оливкової олії — 3 1/2 Ст. ложки
- сіль за смаком
- бальзамічного оцту — 2 Ст. ложки
- зелений цукіні — 1 Штука (нарізаний скибочками)
- помідора — 2 Штуки (нарізаних скибочками)
- лимонного соку — 1 Ст. ложка
- солі — 1/2 чайної ложки
Інструкції
Розігріти гриль. У великій мисці змішати м’ясо, листя базиліка, червоний перець чилі і 1 1/2 столові ложки оливкової олії. Приправити сіллю. Накрити кришкою і охолодити протягом 10 хвилин. У великій мисці перемішати цукіні і помідори з 2 столовими ложками оливкової олії, лимонним соком, сіллю і оцтом. Розділити суміш м’яса на 8 частин і зробити котлети. Обсмажити котлети на грилі, перевертаючи один раз, приблизно 2 хвилини з кожного боку. Обсмажити на грилі цукіні і помідори, часто перевертаючи, поки цукіні і помідори не стануть м’якими і коричневого кольору з обох сторін. Покласти котлету на тост або булочку для гамбургера, накрити зверху другою половинкою булочки і подавати.
Кількість порцій: 4
