Торт «Зимова казка»

Тісто: кава розчинити в теплій воді, поламати 140 г темного шоколаду, масло нарізати куб Інгредієнти:


  • цукор — 200 Грам
  • вершкове масло — 140 Грам
  • 75% -ий шоколад — 190 Грам
  • розпушувач — 1 Чайна ложка
  • розпушувач — 1 Чайна ложка
  • яйце — 3 Штуки
  • розчинна кава — 2 чайні ложки
  • борошно — 100 Грам
  • какао — 1 Ст. ложка
  • сметана — 3 ст. ложки
  • 35% -ві вершки — 300 мілілітрів
  • білий шоколад — 100 Грам
  • окріп — 2 Ст. ложки

Інструкції

Тісто: кава розчинити в теплій воді, поламати 140 г темного шоколаду, масло нарізати кубиками. Все змішати і розтопити. З’єднати борошно з розпушувачем, 100 г цукру і какао. Яйця, 80 г цукру, сметану збити. Шоколадну масу, борошно, збиті з цукром яйця з’єднати і акуратно перемішати. Довгасту форму змастити вершковим маслом, викласти тісто. Випікати в розігрітій до 160 — 170 ° С духовці 1,5 години. Остиглий корж розрізати на 3 частини. Крем: в маленькій каструльці розтопити 200 мл вершків шматочки білого шоколаду, додати 1 ст. ложку окропу. Коли охолоне, поставити в холодильник. Охолоджену суміш збити до стану крему. Укласти коржі один на інший, змащуючи кремом. Торт поставити в холодильник на 1 годину. Глазур: залишилися інгредієнти (цукор, вершки, темний шоколад) розтопити, додати 1? ст. ложки окропу, остудити. Полити торт глазур’ю.

Кількість порцій: 6