Як заготовити чорну смородину для лікування?

Чорна смородина широко використовується в народній медицині для лікування різних захворювань. Ягоди і листя цієї рослини містять величезну кількість біологічно активних речовин. Однак при використанні в процесі лікування народних засобів з ягід і листя чорної смородини слід насамперед вивчити деякі правила заготівлі цього цінного лікарської сировини. При дотриманні цих правил будь-яка домогосподарка, на присадибній ділянці якої виростає чорна смородина, може на цілу зиму заготовити для лікування ягоди і листя цієї рослини. Як заготовити для лікування ягоди чорної смородини?
Стиглі ягоди чорної смородини заготовляють наприкінці липня — початку серпня. Збір плодів слід проводити в суху погоду. У спекотні дні збирати ягоди потрібно в ранкові години, відразу ж після зникнення роси, або ввечері, коли спека спаде. У дощову погоду збір плодів чорної смородини для заготівлі і тривалого зберігання краще не проводити, оскільки вологі ягоди будуть загнивати при подальшій сушці. Якщо після збору ягоди потрібно довго перевозити, то краще перекласти їх шари листям для запобігання злежування.


Далі, щоб заготовити ягоди чорної смородини для лікування, потрібно їх висушити. Для цього плоди розсипають тонким шаром на рівній поверхні, покритої шаром чистої марлі або полотна. Проводити сушку можна на горищі, під навісами, в духовці або російської печі. Найкращим варіантом при заготівлі ягід чорної смородини для лікування є використання спеціальних сушарок, в яких забезпечується підтримання температури повітря 50 — 60? С. На цьому етапі необхідно стежити за тим, щоб ягоди чорної смородини не пересохло і не підгоріли. Ступінь готовності висушених плодів визначають при стисканні їх у руці: правильно висушені ягоди при стисненні розсипаються, а не злипаються в клубок. Підгнилі або підгорілі ягоди чорної смородини вибраковують.

Як заготовити для лікування листя чорної смородини?
Листя чорної смородини заготовляють в червні або липні. При цьому краще намагатися зривати на рослині тільки ті листи, які розташовані на середній частині гілок, а не на верхівці або внизу. Це потрібно для того, щоб після проведеної заготовки листя не знизити плодоношення чорної смородини. Сушку сировини краще проводити на відкритому повітрі в тіні.

Як правильно зберігати заготовлені для лікування ягоди і листя чорної смородини?
Заготовлені ягоди і листя чорної смородини слід розфасувати в полотняні мішечки або картонні коробочки, які поміщають для зберігання в сухому і добре провітрюваному приміщенні.

Дмитро Паршонок