Змішайте всі інгредієнти для основи. Розкачайте тісто по формі круглого пирога. Постав Інгредієнти:
- борошно — 1 Кілограм (інгредієнти основи :)
- сіль — 30 Грам
- оливкова олія — 100 Грам
- цукор — 15 Грам
- дріжджі — 35 Грам
- вода — 500 Грам
- цибуля — 250 Грам (інгредієнти для начинки :)
- оливкова олія — 50 Грам
- сир форте — 30 Грам
- помідори черрі — 50 Грам
- чорні маслини — 50 Грам
- тертий пекоріно — 20 Грам
- сіль і перець — 1 За смаком
Інструкції
Змішайте всі інгредієнти для основи. Розкачайте тісто по формі круглого пирога. Поставити каструльку з невеликою кількістю оливкової олії на середній вогонь. Обсмажити нарізані цибулю, приправити сіллю і перцем. Додати маслини без кісточок, рикотта і помідори, варити протягом декількох хвилин. Зняти з вогню, додати тертий сир, потім дати начинці охолонути. Рівномірно розподілити начинку по всій поверхні основи пирога. Закрити начинку другим диском розкачане тісто. Протерти Фокачча маслом і за допомогою вилки притиснути краю пирога. Так само потрібно виконати кілька отворів у верхівці пирога. Випікати при температурі 200 ° C до золотисто-коричневого кольору. Подавати в гарячому вигляді.
Кількість порцій: 4
