Фокачча з цибулею

Змішайте всі інгредієнти для основи. Розкачайте тісто по формі круглого пирога. Постав Інгредієнти:


  • борошно — 1 Кілограм (інгредієнти основи :)
  • сіль — 30 Грам
  • оливкова олія — ​​100 Грам
  • цукор — 15 Грам
  • дріжджі — 35 Грам
  • вода — 500 Грам
  • цибуля — 250 Грам (інгредієнти для начинки :)
  • оливкова олія — ​​50 Грам
  • сир форте — 30 Грам
  • помідори черрі — 50 Грам
  • чорні маслини — 50 Грам
  • тертий пекоріно — 20 Грам
  • сіль і перець — 1 За смаком

Інструкції

Змішайте всі інгредієнти для основи. Розкачайте тісто по формі круглого пирога. Поставити каструльку з невеликою кількістю оливкової олії на середній вогонь. Обсмажити нарізані цибулю, приправити сіллю і перцем. Додати маслини без кісточок, рикотта і помідори, варити протягом декількох хвилин. Зняти з вогню, додати тертий сир, потім дати начинці охолонути. Рівномірно розподілити начинку по всій поверхні основи пирога. Закрити начинку другим диском розкачане тісто. Протерти Фокачча маслом і за допомогою вилки притиснути краю пирога. Так само потрібно виконати кілька отворів у верхівці пирога. Випікати при температурі 200 ° C до золотисто-коричневого кольору. Подавати в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 4