Сорбе з троянд

Фруктовий лід Сорбе — заморженний десерт. Його готують з цукрового сиропу і фруктового пюре, соку, вина, шампанського. Якщо сорбе повністю заморозити, то треба його подавати як морозиво — в креманках. Якщо сорбе заморозити не повністю, то можна подавати як холодного напою між зміною страв. У 17 столітті сорбе являв собою суміш води, цукру і лимонного соку. У 19 столітті сорбе почали подавати як напівзамороженому десерт.В кінці-кінців він перетворився на повністю заморожений десерт, який відмінно втамовує спрагу і рятує від спеки!


Фруктовий лід Сорбе — заморженний десерт. Його готують з цукрового сиропу і фруктового пюре, соку, вина, шампанського. Якщо сорбе повністю заморозити, то треба його подавати як морозиво — в креманках. Якщо сорбе заморозити не повністю, то можна подавати як холодного напою між зміною страв. У 17 столітті сорбе являв собою суміш води, цукру і лимонного соку. У 19 столітті сорбе почали подавати як напівзамороженому десерт.В кінці-кінців він перетворився на повністю заморожений десерт, який відмінно втамовує спрагу і рятує від спеки!

Інгредієнти:

  • Пелюстки чайної троянди 50 г
  • Вода 500 мл
  • Цукор 5 ст. л.
  • Кислота лимонна 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування сорбе з троянд нам знадобляться пелюстки чайної троянди, цукор, фільтрована вода, лимонна кислота.
  • Крок 2 Пелюстки перебрати, помити.
  • Крок 3 З’єднати в чаші блендера пелюстки троянди, цукор і лимонну кислоту.
  • Крок 4 Подрібнити до кашоподібного стану (насадка — металевий ніж).
  • Крок 5 З’єднати подрібнені пелюстки і воду.
  • Крок 6 Довести все до кипіння. Відразу зняти з вогню. Охолодити.
  • Крок 7 Процідити відвар через дрібне сито.
  • Крок 8 Перелити сорбе у формочки для морозива або будь-які пластикові стаканчики. Поставити в морозильну камеру на 6-8 годин.
  • Крок 9 Сорбе з пелюсток троянди готово!