Піца з мисливськими ковбасками і руколою

Піца з мисливськими ковбасками Піца з мисливськими ковбасками і руколою дуже ароматна і апетитна. Це вид піци, яку за традицією періодично замовляємо в італійському ресторанчику і до смаку якого я прагнула будинку. Домашня піца виходить більш соковитою, так як кладу значно більше соусу і сиру. У ресторані цю піцу випікають метрової довжини і подають на великих дерев’яних дошках. Я обмежуюся звичайної круглою формою.


Піца з мисливськими ковбасками Піца з мисливськими ковбасками і руколою дуже ароматна і апетитна. Це вид піци, яку за традицією періодично замовляємо в італійському ресторанчику і до смаку якого я прагнула будинку. Домашня піца виходить більш соковитою, так як кладу значно більше соусу і сиру. У ресторані цю піцу випікають метрової довжини і подають на великих дерев’яних дошках. Я обмежуюся звичайної круглою формою.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 350 г
  • Вода 240 мл
  • Дріжджі свіжі 7 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 г
  • Помідори 250 г
  • Цибуля ріпчаста 100 г
  • Чебрець (Чебрець) свіжий 5 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль морська 2 г
  • Часник 2 зубчик
  • Сир Моцарелла 60 г
  • Ковбаски мисливські 70 г
  • Рукола 20 г
  • Суміш італійських трав 2 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати продукти: 200 г тесту, 3 ст. л. томатного соусу з чебрецем, моцарелу, рукколу, оливкова олія, ковбаску.
  • Крок 2 Форму змастити оливковою олією, посипати борошном. Тісто розподілити тонким шаром. Наколоти його виделкою. Викласти і розрівняти зверху соус.
  • Крок 3 Ковбаски мисливські розрізати навскоси на кілька частин, викласти зверху.
  • Крок 4 Посипати тертої моцарелою та італійськими травами.
  • Крок 5 Випікати 10 хвилин при 250 ° C в розпеченій духовці. При подачі прикрасити руколою.