Шашлик з тофу з соусом з кінзи

Якщо ви використовуєте дерев’яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин перед використаний Інгредієнти:


  • свіжого листя кінзи — 2 Чашки
  • рослинного масла — 1/4 Чашки
  • чилі халапеньйо — 1/2 Штуки
  • тертого свіжого імбиру — 1 Чайна ложка
  • свіжого соку лайма — 2 Ст. ложки
  • зеленої цибулі — 3 Штуки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • тофу — 420 Грам (нарізаного на 12 частин)
  • сквошу — 2 Штуки

Інструкції

Якщо ви використовуєте дерев’яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин перед використанням. Нагріти гриль до середньої температури. У кухонному комбайні змішати листя кінзи, 1/4 склянки олії, чилі халапеньйо, імбир, сік лайма і зелень цибулі до отримання однорідної маси. Приправити все сіллю і перцем. Змішати тофу, білі частини цибулі і 1 столову ложку масла, приправити сіллю і перцем. Насадити тофу і цибулю на чотири шампура, на інші чотири шампура — тофу і сквош. Злегка змастити гарячу грати маслом. Смажити шашлики зі сквошем до м’якості, від 10 до 15 хвилин, перевертаючи час від часу. Шашлики з тофу і цибулею смажити, поки цибуля не стануть м’яким, від 4 до 6 хвилин, перевертаючи час від часу. Змастити соусом з кінзи і смажити 30 секунд. Подавати шашлик з соусом з кінзи.

Кількість порцій: 4