Десерт з чорної смородини

Готується цей вишуканий десерт вельми просто. Для початку, ставимо протерту з цукром Інгредієнти:


  • Чорна смородина, протерта з цукром — 200 Грам
  • Яєчні білки — 3 Штуки
  • Жирні вершки — 500 мілілітрів
  • Свіжа смородина — 200 Грам
  • Цукрова пудра — 2 Ст. ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Чорносмородиновий лікер — 1/2 склянки
  • Чорносмородиновий лікер — 1/2 склянки

Інструкції

Готується цей вишуканий десерт вельми просто. Для початку, ставимо протерту з цукром чорну смородину в ковшике на мінімальний вогонь, щоб вона трохи розм’якла. У блендері починаємо збивати білки і поступово, тонкою цівкою, продовжуючи збивати, вливаємо закіпевшую смородину. В іншій мисці збиваємо вершки, лікер і цукор. Потім з’єднуємо вміст двох мисок — білкову та вершкову суміші. Змішуємо, але вже не блендером, а вручну, звичайної ложкою. Беремо спеціальну формочку для заморозки (див. Фото, як вона виглядає), викладаємо в них утворену масу. За бажанням, у кожну з формочок можна покласти кілька ягід смородини. Кладемо формочку в морозильник на 4-5 годин для застигання. Перед подачею необхідно приготувати соус. Для цього в блендері подрібнюємо заморожену смородину, додавши трошечки лимонного соку і води. Все, дістаємо наш десертик з морозилки, перевертаємо формочки, поливаємо зверху приготованим соусом — і до столу. Смачного, друзі!

Кількість порцій: 6-7