Бельгійські вафлі з чорничним соусом

1. Насипати дріжджі і 1 столову ложку цукру в миску. Налити 1/2 чашки теплої води. Переміщення Інгредієнти:

  • упаковка сухих дріжджів — 1 Штука (2 1/2 чайної ложки)
  • цукру — 3 Ст. ложки
  • теплого молока — 2 Чашки
  • розтопленого вершкового масла — 1/2 Чашки
  • борошна — 1 1/2 Чашки
  • гречаного борошна — 1/2 Чашки
  • яйця — 2 Штуки (великих)
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • масло в спреї для вафельниці — За смаком
  • кориці — 1 Чайна ложка
  • банана — 3 Штуки
  • кленового сиропу — 1 1/4 Чашки (теплий)
  • ванільного йогурту — 1 1/2 Чашки (за бажанням)
  • замороженої чорниці — 1 1/2 Чашки (чорничний соус)
  • вода — За смаком (чорничний соус)
  • цукру — 1/8 Чашки (чорничний соус)
  • кукурудзяного крохмалю — 1 Чайна ложка (чорничний соус)

Інструкції

1. Насипати дріжджі і 1 столову ложку цукру в миску. Налити 1/2 чашки теплої води. Перемішати і дати постояти до утворення піни, близько 8 хвилин. 2. Додати молоко, вершкове масло, борошно, а потім збити до однорідної маси. Накрити миску поліетиленовою плівкою і дати піднятися в ніч при кімнатній температурі (для злегка кислуватих вафель) або в холодильнику (для солодких вафель). 3. Вранці розігріти духовку до 93 градусів і розмістити 6 тарілок на деку. Розігріти вафельницю. Додати яйця, соду, сіль і ванільний екстракт в тісто, збити до однорідної маси. 4. Скропити вафельницю маслом в спреї. Вилити 3 / 4-1 чашку тесту на гарячу вафельницю. 5. Смажити, поки вафля добре не підрум’яниться, від 4 до 5 хвилин. Викласти готову вафлю на тарілку на деку в духовку. Повторити з рештою тестом. 6. Між тим, в невеликій мисці змішати решту 2 столові ложки цукру і корицю. Нагріти чорницю в каструлі на середньому вогні. Додати цукор, трохи води і кукурудзяний крохмаль. Готувати, час від часу помішуючи, поки соус не загусне. Це займає менше 10 хвилин. 7. Полити вафлі чорничним соусом і подавати з бананами, кленовим сиропом, цукром і корицею і ванільним йогуртом.


Кількість порцій: 10