Апельсиновий крем

У каструлю влити молоко і вершки. Додати цедру апельсина і поставити на середній вогонь Інгредієнти:


  • Вершки 20% — 200 Грам
  • Молоко — 200 Грам
  • Цукор — 100 Грам
  • Яєчні жовтки — 4 Штуки
  • Свіжо вичавлений апельсиновий сік — 0,5 Склянки
  • Цедра апельсина — 1 Штука

Інструкції

У каструлю влити молоко і вершки. Додати цедру апельсина і поставити на середній вогонь, варити близько 5 хвилин, поки не почнуть з’являтися маленькі бульбашки. В окремій мисці віночком збити, але не сильно, яєчні жовтки і цукор. Весь час помішуючи в яєчні жовтки, тонкою цівкою влити молочну суміш. Все в мисці гарненько перемішати, суміш влити назад в каструлю і поставити на середній вогонь. Варити близько 5 хвилин, весь час перемішуючи дерев’яною ложкою і лопаткою, поки суміш не стане гущі. Готовий крем перелити в миску і влити в неї свіжо вичавлений апельсиновий сік і дати крему охолонути.

Кількість порцій: 5-6